Pickles Butternut Orange Piment Martin-Pouret

c'est quoi les pickles en cuisine?

La butternut, le zeste d'orange et le piment oiseau sont conservés dans une saumure (eau, vinaigre de vin blanc Martin-Pouret, sucre de canne) créant ainsi une saveur aigre-douce distinctive. Ce processus de conservation, appelé "pickling" en anglais, permet de prolonger la durée de vie de ces aliments tout en leur conférant une saveur unique et souvent acidulée.

Ces pickles sont souvent consommés en accompagnement pour ajouter une note de fraîcheur et de piquant à un repas. Ils peuvent être servis seuls, comme condiment dans les sandwichs ou les hamburgers, ou comme garniture dans les salades. De plus, ils peuvent également être utilisés dans divers plats cuisinés pour ajouter une touche de saveur aigre-douce.

Qu'est ce qui aromatise ces pickles?

Ils tirent leur arôme caractéristique des 4 ingrédients:

- la butternut, une variété de courge à la saveur douce et légèrement sucrée, apporte une base de saveur délicate aux pickles,

- le zeste d'orange donne une note d'agrumes fraîche et parfumée, qui équilibre la douceur de la butternut et ajoute une dimension de fraîcheur aux pickles,

- la touche de piment oiseau, connu pour son piquant intense, apporte une chaleur subtile et relevée aux pickles, créant un équilibre harmonieux avec les autres saveurs,

- le vinaigre de vin blanc Martin Pouret utilisé dans le processus de conservation des pickles ajoute une acidité caractéristique.  

Pourquoi manger, partager ou offrir ces pickles artisanaux et créatifs: butternut, zeste d'orange et piment oiseau?

- pour l'originalité des saveurs, la combinaison de la douceur de la butternut, de l'acidité du zeste d'orange et du piquant du piment oiseau crée un équilibre de saveurs parfaitement harmonieux, offrant une expérience gustative inoubliable,

- pour la qualité artisanale et authentique, chaque ingrédient de la plus haute qualité est sélectionné avec soin, et est préparé de manière artisanale, sans compromis sur la fraîcheur ni sur la qualité de chacun d'eux, ces pickles reflètent le savoir-faire et l'attention aux détails d'un processus de fabrication traditionnel, élaborés à partir d'une recette fruit de la collaboration entre la cheffe Chloé Charles et le vinaigrier maison Martin-Pouret,

- pour leur polyvalence culinaire, ces pickles peuvent être utilisés de nombreuses façons, que ce soit comme accompagnement pour enrichir vos plats, comme ingrédient dans vos recettes préférées, pour agrémenter des sandwichs ou des salades, ou simplement comme une délicieuse bouchée à savourer à l'apéritif avec des charcuteries ou des fromages.

Quelques conseils pour la dégustation de ces pickles?

- laissez le bocal de pickles reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de les déguster, cela permet aux saveurs de se développer pleinement

- à l'apéritif, ils accompagnent des mets riches en saveurs, tels que des fromages affinés, des charcuteries de qualité, ou des petits morceaux de viande grillée ou de poisson, présentés en brochettes ou en verrine,

 Les pickles ajouteront une touche de fraîcheur et de piquant à ces aliments.

- lancez vous dans les combinaisons créatives, expérimentez  essayez les dans un sandwich gourmet avec du poulet rôti et de la roquette, ou sur une planche de crudités pour une collation légère et savoureuse,

- partagez l'expérience, ces pickles artisanaux sont parfaits pour les moments de convivialité, invitez vos amis et votre famille à découvrir ces délices et profitez ensemble de leur saveur unique et de leur authenticité artisanale.

Manger ces pickles artisanaux offre une expérience gustative exceptionnelle, alliant qualité des ingrédients, savoir-faire traditionnel et créativité culinaire.

En commandant, dès maintenant, ces explosions de saveurs offrez et faites partager une expérience culinaire unique!