Porc Roi Rose de Touraine au Caramel: recette artisanale

Pourquoi choisir ce Porc au Caramel un plat cuisiné par Patrick Bourreau? 

L'expertise d'un Maître-artisan de tradition 

Installée au cœur de la Touraine, la maison Saveurs Gourmandes du Val de Loire perpétue l'art des plats cuisinés d'exception. Patrick Bourreau, fort de plus de 30 ans d'expérience, signe ici une recette d'une grande finesse. Son expertise garantit une cuisson parfaitement maîtrisée, où chaque morceau de viande s'imprègne délicatement des essences de gingembre et d'épices, pour le plus grand plaisir des gourmets en quête d'authenticité.

L'excellence du Porc Roi Rose de Touraine 

Ce plat cuisiné met à l'honneur le Porc Roi Rose de Touraine, une viande locale reconnue pour sa tendreté et sa saveur unique. Élevé au cœur de nos fermes locales, ce porc d'exception confère au plat un moelleux incomparable et un goût authentique du terroir.

Une recette sucrée-salée aux ingrédients nobles 

Ici, place au naturel: aucun arôme artificiel ni conservateur. La viande de Porc Roi Rose est lentement mijotée avec des panais, des carottes et des oignons fondants. L'ajout d'un caramel sur mesure au vinaigre de vin apporte ce brillant nappant et cet équilibre parfait entre douceur et peps. En s'appuyant sur des matières premières locales et des méthodes de cuisson douces, Patrick et Sophie Bourreau subliment notre terroir avec une modernité gourmande.

Conseils de dégustation: l'instant gourmet 

Un plat convivial prêt en quelques minutes 

Avec nos spécialités "Les Épicuriennes": préparez un repas complet et raffiné en 15 minutes chrono, le temps de cuire vos spécialités et de réchauffer le porc dans sa sauce.

• Pendant que la viande et son caramel se réchauffent doucement au four durant 15 minutes,
• Plongez les Épicuriennes (comptez 60 g par personne) dans un grand volume d'eau bouillante non salée durant 5 à 7 minutes.
• Égouttez-les, dressez-les dans des assiettes réchauffées et déposez la viande bien chaude par-dessus.

Le conseil d'Isabel: nappez généreusement l'ensemble avec la sauce onctueuse au caramel. Ces « pâtes » artisanales sans gluten, séchées à basse température à la Ferme du Joyeux Laboureur, absorbent à merveille la sauce pour un mariage de saveurs unique, sain et très digeste.

Suggestions d'accords mets et vins de Loire 

• Notre vin blanc AOP Vouvray demi-sec: ses notes tendres et sa fine sucrosité s'accordent merveilleusement bien avec le côté sucré-salé de ce plat avec la sauce au caramel.
• Notre vin rouge AOP Chinon: ce 100% Cabernet Franc, réputé pour son fruité éclatant et ses tanins souples, est le compagnon idéal pour accompagner la douceur de ce porc au caramel sans jamais l'altérer.

Un cadeau sur mesure pour chaque occasion 

L'attention solo ou le coffret composé 

Que vous souhaitiez offrir un cadeau gourmand original ou compléter une sélection de produits du terroir, ce bocal généreux s'intègre parfaitement dans votre Panier Garni Touraine.

Votre coffret prêt à offrir et personnalisé 

Nous adaptons le contenant à votre sélection pour créer un ensemble harmonieux, ce contenant vous est  offert. L'envoi direct à son destinataire est possible, il vous suffit de renseigner l'adresse de livraison dans le champ correspondant. Si vous indiquez votre message dans le champ "Commentaire" juste avant la validation: une carte manuscrite est glissée dans le coffret cadeau.

Informations produit et qualité 

• Fabrication: en France par Saveurs Gourmandes du Val de Loire (37320 Truyes).
• Format: poids net 360 g Bocal en verre et couvercles recyclables.
• Composition: viande de porc “Roi Rose de Touraine” (40% Origine France), la liste complète des ingrédients et des valeurs nutritionnelles est à retrouver dans l'onglet "Ingrédients"
• Conservation: conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière. Après ouverture, se conserve 3 jours au réfrigérateur entre 0°C et 4°C.
• Qualité: Une Date de Durabilité Minimale (DDM) est indiquée sous chaque bocal pour vous garantir la meilleure expérience de dégustation.

Pourquoi commander sur le site Le Cadeau Gourmand? 

• Une commande simple et sécurisée: en quelques clics, faites-vous plaisir ou faites livrer un colis à l’heureux destinataire de votre choix. Notre site vous garantit une navigation fluide et un paiement 100 % sécurisé.
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