Tartinable Filets de Rouget, Légumes du Soleil et Feta

L'accord parfait entre le rouget et la générosité méditerranéenne

Ce tartinable d'exception est un véritable hommage aux cuisines ensoleillées du Sud, signé par les artisans de l'Atelier Bernard Marot à Malville. Pensée pour prolonger les saveurs estivales en toute saison, cette recette marie la chair fine et racée du rouget au fondant des légumes confits et au crémeux inimitable de la feta.

La délicatesse et le goût typé des filets de rouget

Avec 26 % de filets de rouget, ce tartinable met en valeur un poisson noble réputé pour sa saveur marine subtile et aromatique. Travaillés avec délicatesse, les filets apportent une texture moelleuse et une présence iodée tout en nuance, parfaitement adaptée aux préparations apéritives de chef.

La douceur des légumes grillés et l'onctuosité de la feta

Pour envelopper le poisson, l'Atelier compose une véritable ratatouille fine : 20 % d'aubergines grillées, 4 % de poivrons rouges et 4 % de tomates séchées confites. L'ajout généreux de 14 % de feta grecque, d'une touche d'oignons, d'aromates et de sel de Guérande (0,8 %) apporte une onctuosité gourmande.

Tout le plaisir d'une recette marine d'exception

• Une association terre-mer harmonieuse : 26 % de filets de rouget sublimés par des légumes gorgés de soleil.
• Le fondant des légumes du Sud : 20 % d'aubergines grillées, poivrons rouges et tomates séchées pour une texture confite.
• La signature crémeuse de la feta : 14 % de feta apportant fraîcheur, rondeur et richesse en bouche.
• Le savoir-faire de l'Atelier Bernard Marot : une fabrication artisanale française sans arômes artificiels, au sel de Guérande.

Conseils de dégustation et idées gourmandes

La générosité de cette recette s'adapte à tous vos moments de convivialité :

• Sur toasts croustillants et baguette : tartinez généreusement sur nos toasts dorés ou de fines tranches de baguette tradition, surmontées d'une rondelle d'olive noire.
• En verrines fraîcheur : dressez une couche de tartinable au fond de verrines sur un lit d'émincé de salade croquante et de quinoa assaisonné, pour une entrée fraîche et colorée.

Le conseil d'Isabel : pour un apéritif croquant, tartinez nos toasts artisanaux dorés puis disposez quelques lamelles de persil ciselé. Servez accompagné d'un verre de notre vin tranquille Vouvray AOP sec – Domaine Sylvain Gaudron bien frais. La tension minérale et les notes de fruits blancs de ce vin blanc de Loire 100% Chenin, soulignent admirablement le goût confit des légumes du Sud et la gourmandise de la feta.

Informations produit et qualité

• Format : 100 g – Bocal en verre et couvercle recyclables.
• Origine : fabrication artisanale française par l'Atelier Bernard Marot (44260 Malville, Loire-Atlantique).
• Composition : filets de rougets 26 %, aubergines grillées 20 %, feta 14 %,  la liste complète des ingrédients, des valeurs nutritionnelles et des allergènes est consultable dans l'onglet « Ingrédients ».
• Allergènes : Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusques, moutarde, œuf, sésame.
• Conservation : à conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière directe avant ouverture. Après ouverture, placer impérativement au réfrigérateur et consommer de préférence sous 2 à 3 jours.
• Qualité : une Date de Durabilité Minimale (DDM) est apposée sur chaque bocal pour vous garantir une dégustation optimale.

Vos garanties pour un achat en toute confiance  

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