Confiture d'Orange Amère Bio Extra au Sucre de Canne | 280 g

Un parfait équilibre entre vivacité et rondeur 

Sous sa robe dorée aux reflets ambrés, cette confiture extra bio artisanale met à l'honneur une alliance harmonieuse d'oranges amères (25 %) et d'oranges douces (23 %), relevée d'une pointe de citron frais. Loin des préparations standardisées, elle offre un profil aromatique franc et racé, taillé sur mesure pour les passionnés d'agrumes authentiques.

Sur le plan gustatif, la vigueur et l'élégante amertume de l'écorce sont subtilement tempérées par la rondeur du sucre de canne blond issu du commerce équitable. La texture nappante révèle de délicates lamelles d'oranges coupées à la main, offrant une longueur en bouche fraîche, zestée et équilibrée, sans excès de sucre ni acidité agressive.

Les atouts gourmands de notre confiture bio d'orange amère 

L'artisanat patient au Domaine de La Porte Dorée 

Installé à Cheverny, au cœur du Val de Loire, Dominique et ses collaborateurs, au Domaine de La Porte Dorée perpétuent un savoir-faire confiturier rigoureux et respectueux du vivant. Les fruits frais certifiés en Agriculture Biologique sont préparés manuellement : les écorces sont taillées avec précision pour garantir une mâche agréable et confite.

Une cuisson lente au chaudron sans gélifiant artificiel 

Pour révéler toutes les nuances de l'agrume, la cuisson s'effectue lentement au chaudron ouvert. Le domaine utilise exclusivement la pectine naturelle contenue dans les fruits, garantissant une gélification naturelle et authentique. Cette méthode traditionnelle préserve l'éclat de la couleur, la fermeté fondante des écorces et la franchise des huiles essentielles.

Une démarche saine, bio et équitable 

Élaborée avec du sucre de canne blond équitable et garantie sans colorant, sans conservateur ni arôme ajouté, cette recette réunit des ingrédients nobles et traçables pour une dégustation gourmande et responsable. La garantie biologique est certifiée par Ecocert FR-BIO-01 – Agriculture UE/non-UE.

Nos conseils pour savourer cette confiture bio 

Grâce à son équilibre parfait entre douceur et tonicité, cette création s’accorde à une multitude d'instants gourmands :

• 🥖 Le rituel du matin : étalez-la généreusement sur une tranche de pain complet au levain, une baguette tradition croustillante ou des toasts beurrés, idéale en accord avec un thé Earl Grey ou un café corsé.
• 🥞 Le goûter ou le brunch du week-end : nappez-en généreusement vos crêpes encore tièdes pour une pause régressive aux allures de crêpe Suzette express. Pour un résultat parfait, découvrez notre recette d'une pâte à crêpes inratable : simplicité et gourmandise sur le blog de l'Atelier.
• 🍫 L'alliance chocolatée : mariez la vivacité du zeste d'orange à l'intensité de notre chocolat noir artisanal 70 %, en dégustant simplement un carré avec une pointe de confiture ou une tartine.
• 🥐 La note pâtissière : incorporez-la en fourrage d'un biscuit roulé maison, étalez-en une fine couche sur le biscuit encore tiède avant de rouler ou nappez le fond d'une tarte sablée amandine.
• 🥛 La touche fraîche : une cuillère suffit pour réveiller un fromage blanc fermier, un yaourt grec crémeux ou une panna cotta vanillée.
• 🧀 L'accord audacieux salé : à l'image des grands chutneys d'agrumes, elle s'associe remarquablement à une belle tranche de foie gras poêlé, un magret de canard ou un fromage à pâte persillée (Bleu, Fourme).

Une pépite du terroir à offrir : une idée-cadeau 

Avec ses notes chaleureuses et son profil haut de gamme, ce bocal de 280 g apporte une vraie note d'élégance à vos compositions gourmandes. Il s'intègre harmonieusement au sein de d'un de nos coffrets de la catégorie Panier Garni Touraine, en parfait accord avec nos miels de fleurs, nos sablés artisanaux ou nos thés bio. Bien sûr, vous avez toujours la possibilité de créer complètement votre panier personnalisé sur-mesure.

Lors de la préparation de votre commande, à l'Atelier de Cigogné, la taille du contenant (offert par la boutique) est ajustée au nombre d'articles choisis pour vous garantir une présentation soignée, élégante et prête à offrir.

Informations produit et qualité 

• Origine : fabrication artisanale par le Domaine La Porte Dorée, 41700 Cheverny, Loir-et-Cher, Val de Loire, France.
• Format : poids net 280 g — pot en verre et couvercle recyclables.
• Composition : orange amère* (25 %), orange douce* (23 %), citron* (4 %)  Préparée avec 40 g de fruits pour 100 g de produit fini.  La liste complète des ingrédients et des valeurs nutritionnelles est détaillée dans l’onglet « Ingrédients ». 
• Certification : tous les ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique produit certifié par Ecocert FR-BIO-01 – Agriculture UE/non-UE.
• Conservation : à conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans le mois.
• Qualité : une Date de Durabilité Minimale (DDM) est indiquée sur le bocal.

Questions fréquentes sur notre confiture bio d'orange amère 

• La confiture est-elle très amère ? non, l'amertume est noble, maîtrisée et parfaitement dosée. L'association judicieuse avec 23 % d'orange douce et la douceur du sucre de canne blond équitable arrondit la dégustation tout en conservant le caractère tonique propre aux grands agrumes de tradition.
• Contient-elle des morceaux de zeste ? oui, les oranges sont coupées à la main et conservent de fines lamelles d'écorce confite, tendres et fondantes sous la dent, indispensables pour libérer les huiles essentielles naturelles du fruit.
• D'où vient la texture gélifiée sans pectine industrielle ? la cuisson traditionnelle à l'air libre, en bassine de cuivre, permet une lente évaporation de l'eau et concentre les sucres ainsi que la pectine naturelle du fruit. L'acidité du jus de citron aide à activer la prise de la confiture et apporte un coup de pouce naturel.

Vos garanties pour un achat en toute sérénité

• 🚚 Modes de livraison : expédition via DPD ou Colissimo, à domicile ou en point relais. Retrouvez tous les détails sur notre page Conditions de livraison et de retour.
• ⏱️ Expédition rapide : commande préparée avec soin et remise au transporteur sous 24 h (jours ouvrés).
• 📦 Colis éco-soigné : calage protecteur en fibre naturelle pour sécuriser l'envoi des pots en verre.
• 💳 Paiement 100 % sécurisé : transactions sécurisées par carte bancaire ou virement via notre partenaire Scellius La Banque Postale.
• 📞 Service client : à votre écoute au 06 59 10 70 93 

Le conseil d'Isabel : pour un rituel d'hiver d'une rare élégance, savourez une fine pointe de cette confiture d'orange amère sur une tartine de pain de seigle croustillant nappée de beurre demi-sel, accompagnée d'une tasse fumante de notre [thé noir agrumes et épices Rêves de Noël]. La vivacité des zestes confits souligne les notes chaudes et réconfortantes de la tasse dans un accord parfait dès l'arrivée des premiers froids.