Confiture de Rhubarbe Bio au sucre de canne | 280 g

Nos conseils de dégustation pour un moment d'exception

Pour apporter du peps à vos tablées, dès le petit-déjeuner ou pour un goûter réconfortant, cette confiture de rhubarbe bio est la complice idéale de vos instants gourmands. Pour profiter pleinement de son équilibre entre acidité et douceur, nous vous conseillons de la déguster à température ambiante.

• Au petit-déjeuner: sur de généreuses tartines de pain frais ou une brioche artisanale dont le moelleux souligne l'onctuosité de la rhubarbe.
• Pour le goûter: accompagnez votre café ou votre thé de biscuits garnis d'une fine couche de cette préparation pour une collation équilibrée.
• En pâtisserie: utilisez-la comme garniture pour un fond de tarte ou pour réaliser notre [recette de gâteau roulé à la confiture].
• En dessert: ajoutez une touche acidulée sur une boule de glace à la vanille. En verrine alternez cette délicieuse confiture  avec le croquant des sablés, l'onctuosité du laitage et la fraîcheur de fruits rouges: framboises et morceaux de fraises.
• En cuisine: la confiture entre la composition de marinade pour des viandes ou comme base pour une sauce aigre-douce, elle peut aussi servir de glaçage pour vos viandes rôties. 
• Mélangez un peu de cette confiture avec notre Huile Vierge de Sésame La Tourangelle et une pointe de Vinaigre Méthode Orléanaise Cépage Syrah. Vous obtiendrez une vinaigrette originale et savoureuse, idéale pour apporter une note acidulée et toastée à vos salades estivales. 

Le conseil d'Isabel: mon petit secret à l’apéro? testez l'association très appréciée de cette confiture avec un fromage de chèvre frais ou affiné. Le contraste entre le caractère du fromage de notre terroir et le peps de la rhubarbe de Cheverny est une expérience succulente.

Les atouts gourmands de notre confiture bio de rhubarbe

Le savoir-faire confiturier du Domaine de La Porte Dorée

À Cheverny, au cœur du Val de Loire, Dominique et son équipe transforment les récoltes locales. La rhubarbe est cultivée en Agriculture Biologique à proximité de la confiturerie. L'agriculteur récolte, en fonction de leur maturité, les tiges à la main en sélectionnent celles destinées à cette confiture de haute qualité. 

Dès leur arrivée à l'atelier, les tiges de rhubarbe biologique sont parées et tronçonnées à la main. Elles sont ensuite mises à mijoter lentement par petites quantités en chaudron de cuivre ouvert, permettant aux morceaux de confire en douceur sans aucun ajout d'arôme ni de gélifiant artificiel. 

👉 Découvrez le savoir-faire et les engagements de la Confiturerie de Cheverny.

L'équilibre parfait entre acidité vive et rondeur

La rhubarbe séduit par son tempérament tonique et végétal. La cuisson douce préserve la texture filante et fondante des tiges, sans les déstructurer en compote lisse. Cette méthode traditionnelle permet de préserver ses qualités nutritionnelles et sa couleur verte tendre aux nuances de rouge. Pour dompter son acidité naturelle sans la masquer, le domaine y associe un sucre de canne blond équitable, dont les nuances chaudes apportent une longueur en bouche gourmande et subtilement caramélisée.

Une recette bio, extra, saine et équitable

Préparée avec 50 g de tiges pour 100 g de produit fini, cette recette artisanale respecte les exigences de l'appellation « Extra ». Garantie sans colorant, sans conservateur ni pectine ajoutée, elle associe le label Agriculture Biologique à une démarche transparente et respectueuse de l'environnement, conditionnée dans un bocal en verre recyclable.

La garantie biologique est certifiée par Ecocert FR-BIO-01 – Agriculture UE/non-UE.

Une pépite artisanale du terroir à offrir: une idée-cadeau

Composez votre coffret sur-mesure: cette confiture de rhubarbe bio est une spécialité de choix pour parfaire vos cadeaux. Elle trouve naturellement sa place dans un Panier garni Touraine, aux côtés de nos biscuits ou de nos miels, pour faire découvrir les trésors de notre région à vos proches.

Que vous souhaitiez l'ajouter à l'un de nos coffrets déjà existants pour le personnaliser, ou composer un panier 100 % sur-mesure, tout est possible. 

A l’atelier de Cigogné, notre production artisanale apporte un soin particulier à la mise en valeur de vos choix. Nous adaptons la corbeille ou le coffret au nombre d'articles sélectionnés pour une présentation harmonieuse, élégante et prête à offrir. Pour vous remercier de votre intérêt pour nos produits locaux,  le contenant est offert par la boutique.

Informations produit et qualité

• Origine: fabrication artisanale au Domaine de la Porte Dorée à Cheverny 41700.
• Format: poids net 280g — pot de verre et couvercle recyclables.
• Composition: 100% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, préparée avec 50 g de fruits pour 100 g de produit fini. La liste complète des ingrédients et des valeurs nutritionnelles est détaillée dans l’onglet « Ingrédients ».  
• Certification : tous les ingrédients sont issus de l'Agriculture Biologique certifiée par Ecocert FR-BIO-01 – Agriculture UE/non-UE.
• Conservation: à l'abri de la chaleur, et après ouverture, à conserver au frais  et à consommer dans les 15 jours.
• Qualité: une Date de Durabilité Minimale (DDM) est indiquée sur chaque pot, pour profiter pleinement des saveurs cette pépite de Cheverny.

Votre commande en toute sérénité: rapidité et sécurité

Faites plaisir ou faites-vous plaisir en quelques clics. Que ce soit pour garnir votre propre table ou pour adresser directement une attention à un heureux destinataire, notre site Le Cadeau Gourmand vous offre une expérience d’achat fluide, intuitive et entièrement sécurisée.

• Une expédition dès le lendemain: votre commande est traitée dès sa validation pour une remise au transporteur dès le lendemain.
• Un envoi sécurisé et écoresponsable: nous apportons un soin extrême à la protection de vos produits en utilisant un calage en fibre naturelle. Ce dispositif hautement protecteur garantit l’intégrité de vos pots jusqu'à leur destination et un visuel authentique à l'ouverture.
• Une assistance à votre écoute: votre satisfaction est notre préoccupation permanente. Notre assistance est joignable 06 59 10 70 93 pour vous guider, répondre à vos questions ou vous aider dans la personnalisation de vos cadeaux.

Le conseil d'Isabel: n'oubliez pas la possibilité de joindre un message personnel à votre envoi, indiquez le texte dans le champ Commentaire. Nous glisserons une carte manuscrite dans le colis. Ce petit détail, associé à notre emballage cadeau offert et à la qualité de nos produits artisanaux, transforme une simple commande en un moment d'émotion inoubliable pour celui qui le reçoit.