Lentilles Vertes Bio de Touraine - Sachet 500g

Pourquoi choisir nos lentilles vertes bio de Touraine ? 

Adoptez ce trésor nutritionnel cultivé avec passion au cœur du Val de Loire. Intégrer ces lentilles brutes à votre cuisine vous offre de précieux atouts au quotidien :

• Richesse nutritionnelle : une excellente source naturelle de protéines végétales, de fibres et de fer pour lutter contre la fatigue.
• Digestion douce : particulièrement assimilables par l'organisme, elles s'intègrent facilement dans une alimentation quotidienne équilibrée.
• Excellente tenue à la cuisson : leur peau fine préserve toute leur consistance, que ce soit pour des salades fraîches associées à des légumes croquants ou des plats mijotés.
• Écoresponsable et locale : une culture 100 % bio transformée directement à la ferme en Touraine, garantissant un bilan carbone réduit et une traçabilité totale.

Pour découvrir les coulisses du semis et le travail de nos producteurs Karine et Guillaume, découvrez l'histoire de La Ferme du Joyeux Laboureur.

Conseils de préparation et dégustation 

Une cuisson simple pour préserver la tenue 

Pour réussir la cuisson de vos lentilles vertes sans altérer leur saveur ni leur tenue, suivez ces étapes :

• Dosage : comptez environ 60 g à 70 g de lentilles sèches par personne.
• Cuisson : plongez-les dans 3 volumes d'eau froide non salée. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes (ajoutez le sel en fin de cuisson pour conserver une peau tendre).
• Égouttage : égouttez soigneusement dès la fin de la cuisson.
• Service : assaisonnez selon l'usage auquel vous les destinez et servez tiède ou bien chaud.

Inspiration et idées pour cuisiner nos lentilles vertes bio 

Particulièrement polyvalentes en cuisine, ces lentilles vertes s'adaptent à toutes vos envies gourmandes :

• En accompagnement : elles subliment parfaitement une viande rôtie, un poisson grillé ou des légumes de saison pour une assiette équilibrée.
• Dans des plats mijotés : idéales pour des recettes réconfortantes comme le traditionnel petit salé, elles apportent une texture fondante et une saveur profonde à vos ragoûts.
• En soupes ou purées : pour une entrée ou un repas léger, transformez-les en velouté onctueux ou en purée savoureuse relevée d'épices.
• En alternatives végétales : elles constituent une base idéale pour façonner des boulettes végétariennes ou des burgers maison riches en nutriments.

Idée de dégustation gourmande : la salade du jardin 

Associant fraîcheur et haute valeur nutritive, cette entrée croquante se prépare en un tour de main : laissez refroidir vos lentilles cuites puis mélangez-les à de jeunes pousses de salade verte et un émincé de légumes croquants de saison (radis, concombres ou carottes râpées). La tenue parfaite de la lentille verte apporte de la consistance et du relief à ce bol printanier. Concoctez une salade champêtre colorée, saine et pleine de vitalité.

Le conseil d'Isabel : pour ajouter à cette salade d'une touche d'exception, je vous conseille de préparer une vinaigrette maison originale. Émulsionnez une cuillère de notre Moutarde d'Orléans Miel et Chardonnay avec une cuillère de Vinaigre de Syrah, puis montez le tout avec l' Huile de Sésame La Tourangelle. Les notes torréfiées du sésame et la douceur miellée de la moutarde viennent enrober la lentille verte pour créer un équilibre aromatique inoubliable.

Caractéristiques du produit  

• Nom du produit : Lentilles Vertes Bio de Touraine
• Poids net : 500 g.
• Origine : Marçay, Indre-et-Loire (Touraine), France.
• Producteurs : Karine et Guillaume Turquois (La Ferme du Joyeux Laboureur).
• Composition : 100 % lentilles vertes issues de l'Agriculture Biologique 
• Certification : certifié par FR-BIO-01 - Agriculture France.
• Allergènes : naturellement sans gluten - mais Traces possibles de gluten.
• Procédé : tri mécanique et ensachage direct à la ferme.
• Conservation : dans un endroit sec et frais.
• Date de Durabilité Minimale (DDM) : une étiquette précisant cette date est collée sur le dessous de chaque paquet. Elle est de plusieurs mois.

Vos garanties pour une commande en toute sérénité

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