La P'tite Abeille - Miel de Touraine Artisanal

L'histoire de La P'tite Abeille : le savoir-faire de Myriam Cochin

Une apicultrice récoltante passionnée en Touraine  

Installée à Saint-Georges-sur-Cher, soit à moins de 20 km de l'Atelier de Cigogné, au carrefour de la Touraine et du Loir-et-Cher, Myriam Cochin incarne l'excellence de l'apiculture artisanale. À la tête de son exploitation La P'tite Abeille, elle prend soin de ses colonies et de ses ruchers tout au long de l'année avec une attention de chaque instant. Pour garantir une production de miel généreuse et qualitative, Myriam sélectionne avec précision des environnements préservés et propices aux floraisons, déplaçant et installant ses ruches au cœur de champs fleuris ou de riches parcelles boisées de notre région.

La promesse d'un produit brut et naturel 

Le travail de Myriam Cochin est un hommage à la biodiversité locale. En laissant ses ouvrières butiner le nectar des fleurs de nos terroirs, elle s'assure d'obtenir un produit d'une pureté totale. Engagée dans une démarche de circuit court et de transparence, elle propose aux amateurs de douceurs authentiques des miels non coupés, non transformés, reflets fidèles de la nature et des saisons de la Touraine Val de Loire.

De la ruche au pot : une méthode d'extraction traditionnelle 

Le respect du geste et de l'abeille

Chez La P'tite Abeille, chaque récolte est menée dans le plus grand respect des traditions apicoles. Le processus commence par le retrait minutieux des rayons gorgés de soleil au sein des ruches. À l'atelier, Myriam procède ensuite à la désoperculation manuelle des alvéoles de cire, un geste précis qui libère le précieux nectar sans jamais altérer ses propriétés d'origine.

Une extraction à froid préservée 

Pour séparer le miel des alvéoles, l'apicultrice utilise un extracteur centrifuge traditionnel. Cette méthode mécanique respectueuse permet de récolter le miel à froid, préservant ainsi l'intégralité des vitamines, des oligo-éléments et des arômes subtils.. Le miel est ensuite directement mis en pot à la propriété, garantissant une qualité artisanale irréprochable et un caractère 100 % naturel.

Les trésors de la ruche en circuit court  

Chaque saison offre des caractéristiques gustatives uniques. Myriam Cochin décline son savoir-faire à travers trois miels signatures, pensés pour ravir les papilles des petits et des grands :

• Le Miel de Printemps : ce miel poly-floral est le fruit des premières fleurs de l'année (colza, aubépine, pissenlit, trèfle et arbres fruitiers comme le pommier ou le cerisier). Arborant une couleur très claire et originale, il offre un parfum intense et un goût très doux. Sa cristallisation rapide lui confère une texture crémeuse, onctueuse et très moelleuse en bouche.
• Le Miel d'Acacia Touraine Val de Loire : une véritable pépite dorée, douce et délicate, recherchée pour sa texture traditionnellement limpide et liquide. Ce nectar d'exception et de grande pureté est idéal pour sucrer naturellement vos boissons ou pour s'inviter comme une attention raffinée.
• Le Miel de Touraine Val de Loire Toutes Fleurs d'été : récolté au moment où les ressources mellifères sont les plus abondantes et les conditions météo optimales, ce miel poly-floral est d'une grande richesse aromatique. Sa diversité florale lui confère une belle puissance en bouche ainsi qu'une haute teneur en oligo-éléments naturels (magnésium, potassium, manganèse).

Pourquoi Le Cadeau Gourmand a sélectionné Myriam Cochin  

• L'authenticité d'un miel 100 % récoltant : à l'heure où les miels industriels d'importation inondent les rayons, notre épicerie fine met un point d'honneur à soutenir le travail d'une apicultrice locale. Acheter les miels de Myriam, c'est l'assurance d'une traçabilité totale, du rucher jusqu'au pot.
• Une démarche écoresponsable et locale : la proximité de son exploitation, située à Saint-Georges-sur-Cher, s'inscrit parfaitement dans notre philosophie de filière courte et durable. C'est une fierté de valoriser ce savoir-faire qui protège nos abeilles et fait rayonner le terroir de la Touraine.

Le conseil d'Isabel : pour offrir un morceau de notre belle région ou succomber à une pause douceur, les récoltes de Myriam s'invitent au cœur de nos créations. Retrouvez la douceur de son miel toutes fleurs au sein de notre Coffret Sucré de Touraine à offrir : Délices Artisanaux, une composition 100 % gourmande où il côtoie de savoureux sablés locaux, une confiture extra et des chocolats fins bio. Pour une occasion d'exception, laissez-vous séduire par notre Panier Gourmand Cadeau Produits d’Exception : le miel d'acacia y apporte sa délicate touche dorée au milieu de trésors de Touraine, entre rillettes fondantes, macarons de Cormery artisanaux et la fraîcheur fruitée d'un grand rosé de Loire.