La Tourangelle - Huiles Artisanales de la Loire

L'histoire de La Tourangelle : l'héritage des moulins de la Loire

Une tradition née sur les bords du fleuve

Fondée en 1867, la maison La Tourangelle s'inscrit à ses origines dans la pure tradition des petits moulins artisanaux qui jalonnaient la Vallée de la Loire. À cette époque, les agriculteurs locaux y apportaient leurs récoltes pour en extraire de précieuses huiles. Établie à Saumur, berceau historique de la marque, cette entreprise familiale perpétue ce patrimoine vivant depuis plus de 150 ans, mettant sa passion du goût au service d'une alimentation saine et savoureuse.

L'authenticité au cœur du goût

Au fil des décennies, La Tourangelle a su faire évoluer ses outils de production sans jamais renier ses racines. L’entreprise a affiné ses processus pour honorer ses origines artisanales et proposer des produits authentiques et durables. Son objectif reste inchangé : concevoir des huiles d'exception qui procurent un plaisir immédiat en cuisine tout en prenant soin de votre bien-être.

Un savoir-faire unique : l'art du pressage traditionnel

Le secret de la cuisson en poêlettes

Pour donner à ses huiles de fruits secs leur caractère inimitable, la maison conserve une méthode de production traditionnelle, restée fidèle aux gestes ancestraux des Maîtres Mouliniers. Les fruits, rigoureusement sélectionnés, sont d'abord toastés à la main dans de grands chaudrons en fonte appelés poêlettes. Ce toastage minutieux est une étape gustative essentielle : c'est lui qui libère et magnifie la quintessence aromatique et toutes les saveurs de chaque fruit.

Une extraction lente et naturelle

Une fois toastés, les fruits passent sous des presses hydrauliques centenaires pour une extraction mécanique lente, respectueuse des bienfaits nutritionnels de la matière première. L'huile ainsi obtenue subit une filtration légère et naturelle à travers des filtres en coton afin d'éliminer les impuretés tout en préservant son caractère brut et généreux.

Des huiles d'exception pour sublimer votre cuisine au quotidien

La Tourangelle imagine des huiles de goût parfaitement adaptées pour tous vos assaisonnements et cuissons douces, réparties en trois gammes créatives :

• Les Huiles de Fruits Secs Signatures : l'emblématique Huile de Noix toastée et l'Huile de Noisette, reflets parfaits de la méthode ancestrale en poêlette, idéales pour apporter de la rondeur et une note boisée à vos plats.
• Les Huiles Infusées Aromatiques : des déclinaisons printanières et estivales hautement gourmandes, délicatement parfumées au Basilic, au Thym-Romarin, ou à l'Ail, pour sublimer vos vinaigrettes et vos poêlées en un clin d'œil.
• L'Échappée Gourmande : l'Huile de Sésame, idéale pour apporter une touche exotique, intense et parfumée à toutes vos inspirations culinaires d'ailleurs.

Pourquoi Le Cadeau Gourmand a sélectionné La Tourangelle?

• La préservation d'un patrimoine vivant : choisir La Tourangelle, c'est soutenir le savoir-faire d'une maison historique qui fait vivre les techniques traditionnelles de la Touraine et de l'Anjou, garantissant des huiles de caractère, 100% naturelles.
• Une démarche éco-responsable et durable : la marque s'engage concrètement pour la planète. Elle privilégie des approvisionnements auprès d'agriculteurs engagés (agriculture biologique et régénératrice) et applique une politique de zéro déchet en recyclant le tourteau (la farine de noix restante après pressage) pour l'alimentation du bétail.
• Un emballage éco-conçu historique : le choix emblématique du bidon en fer blanc n'est pas seulement esthétique : ultra-léger à expédier et recyclable à l'infini, il protège idéalement vos huiles des dommages causés par la lumière pour conserver toute leur fraîcheur.

Le conseil d'Isabel : pour transformer vos repas en véritables moments de fête ou réveiller votre créativité en cuisine, les huiles de la maison sont les partenaires idéales de nos plus belles compositions. Retrouvez le caractère unique de leurs recettes au cœur de notre somptueux Coffret Prestige : l'Excellence du Terroir de Touraine, où leur huile infusée apporte une touche de magie aux côtés d'un Vouvray pétillant, de rillettes médaillées et de douceurs sucrées. Pour les passionnés de gastronomie et d'authenticité, laissez-vous séduire par notre Panier Cadeau Gourmand : Coffret d'Accompagnements du Val de Loire : un coffret d'aide culinaire d'exception où leur huile s'associe à la moutarde Martin Pouret et au vinaigre d'Orléans pour métamorphoser le moindre plat simple en un festin d'épicerie fine.